【烹調油和鹽位于膳食寶塔的第幾層】烹調油和食鹽是第五層塔頂，每天烹調油不超過25g或30g，食鹽不超過6g 。
《中國居民膳食指南》是根據營養學原則，結合國情制定的，是教育人民群眾采用平衡膳食，以攝取合理營養促進健康的指導性意見 。
中國營養學會與中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所組成了《中國居民膳食指南》專家委員會，對中國營養學會于1989年建議的《我國的膳食指南》進行了修改，制定了《中國居民膳食指南》及其說明，并于1997年4月由中國營養學會常務理事會通過，正式公布 。
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