【毛芋頭有什么營養】毛芋頭塊莖中的淀粉含量達百分之70 。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分 。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃 。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效 。對輔助治療大便干結、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病癥有一定作用 。但應注意，不能擦、敷到健康皮膚，否則會引起皮炎 。一旦發生，可用生姜汁輕輕擦洗即可 。
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