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1、豆腐干發霉后不能繼續食用 ， 此時豆腐干已經變質 ， 會存在致病霉菌，進食后會對人體健康造成影響，增加胃腸道負擔，引起腹痛、腹瀉、腹脹等不適癥狀 。
【豆腐干發霉了洗干凈還能吃嗎 發霉的豆腐干洗洗能吃嗎】2、另外 ， 二次霉變的霉豆腐會滋生大量的細菌等雜菌，產生細菌毒素，食用后可導致胃腸道疾病 ， 甚至有造成肝腎損害的風險，導致人體免疫系統受損 ， 增加患癌的風險 。鑒于上述情況，當霉豆腐出現發霉時不可再繼續食用 。
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