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冰的比熱容不同于水的比熱容 。水的比熱容為4200焦耳/(千克) 。冰的導熱系數為2100J/(KG 。℃).冰是水分子有序排列形成的晶體,水分子通過氫鍵連接形成非常“開放”(低密度)的剛性結構 。
比熱容是指1kg均質材料在不發生相變和化學變化的情況下,溫度升高1K所需的熱量 。利用比熱容的概念 , 我們可以推導出表示1摩爾物質上升1 K所需熱量的摩爾熱容,恒壓條件下的摩爾熱容Cp稱為恒壓摩爾熱容 。定容條件下的摩爾熱容Cv稱為定容摩爾熱容 。通常 , 恒壓下摩爾熱容與溫度的關系與一個多項式有關 。
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