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1、主料：桂魚、松子、柿子椒、紅泡椒 。
【松子魚米】輔料：高湯、鹽、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末 。
2、做法：
?。?）魚肉切成綠豆大小的魚米 ， 松子用溫油炸熟；
?。?）鍋上火放油，待油溫下入魚米滑開；
?。?）原鍋上火，注入花生油，放姜末煸炒后放魚米與松子炒均，調味芡汁，熟透裝盤即成 。
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