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內蒙古有什么特產

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內蒙古有什么特產

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1、馬奶酒
蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計 。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節 。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數日后便乳脂分離，發酵成酒 。隨著科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發酵法 ， 還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法 。六蒸六釀后的奶酒方為上品 。
2、肉干
采用傳統工藝加工生產的肉干，由于其風味獨特、營養豐富、儲存期較長，居家旅行攜帶方便，是各族人們都喜愛的肉類方便食品 。
肉干：以畜禽瘦肉（多半為豬肉、牛肉）為原料，經修割、預煮切?。ㄆ⑻酰?調味、復煮、收湯、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再經熟加工制成的熟的肉干制品 。
3、內蒙奶酪
奶酪 ， 俗稱“酪蛋子” 。將分離出酥油的酸奶，經微火煮熬后裝入布袋 ， 擠出酸水，成碎塊狀晾干即為奶酪，質硬而酸甜 ， 是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一 。大多都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴 。
4、哈達餅
【內蒙古有什么特產】哈達餅是內蒙古自治區赤峰市（昭烏達草原）的傳統著名小吃 。產地：中國內蒙古 。哈達餅原產于烏蘭哈達地區 ， 故名 ?！盀跆m哈達”意為赤山或紅山，即現在的內蒙古赤峰市 。