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雞腿肉怎么去骨

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雞腿肉怎么去骨

文章插圖
雞腿肉去骨的方法是：
1、在關節處拿刀切一圈 ， 注意把皮筋肉全切斷 。
2、然后用刀尖沿著骨頭把肉劃開 ， 徹底地把皮筋肉全劃開 。
【雞腿肉怎么去骨】3、把刀貼著骨頭，轉著圈往下切，就是把肉和骨頭分離 ， 在中間的關節處會費力一些，耐心一點，慢慢切 。
4、看看一根骨頭和一塊完整的雞腿肉 。
5、最后提醒一下雞骨頭別丟掉 ， 放保鮮袋冷凍，以后可以用來熬制高湯 。