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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于泡椒鳳爪的制作這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、鳳爪用清水沖洗多次，瀝干水分，去除指甲 。
2、在鍋里加入適量的水，沒過雞爪三到五厘米 。
3、放十幾個花椒，花椒和姜煮熟了會散發香味，還能去腥去膩 。
4、水燒開后，倒入適量料酒 ， 去除腥味 ， 提高鮮度 。
5、蓋上蓋子煮10分鐘左右，就差不多好了 。
6、筷子很容易被刺穿 。不要煮太久 ， 不然吃了就沒多少精力了 。
7、用冷水把雞爪上的油脂沖洗掉，可以多沖洗幾次，這樣泡后吃起來酥脆爽口 。
8、將洗凈的雞爪切兩次 。切割坡度越大越好 。更容易泡進味道里 。
9、將泡椒放入雞爪中，將泡椒水倒入其中 。
10、加入一小勺鹽并調味 。如果泡椒水能淹死雞爪 ， 就不用加鹽了 。泡椒水有一定的鹽度 。
11、1加入少量白醋 ， 可以中和泡椒的辣味，讓雞爪更脆 。
12、1加白開水或礦泉水，不要碰雞爪 。
13、1食用前浸泡12小時 。
14、1用胡蘿卜、芹菜和小紅辣椒作為配菜 。
【泡椒鳳爪的制作 泡椒鳳爪的制作方法配料表】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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