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油條怎么做好吃又松軟

生活百科油條

1：酵母粉用溫水化開 ， 倒入面粉中 ， 加入雞蛋 ， 泡打粉 ， 食鹽 ， 剩余清水 ， 食用油攪勻 。
2：攪成絮狀 ， 再揉成面團 ， 蓋保鮮膜醒發至2倍大 ， 差不多需要10小時左右 。
3：取出醒好的面團 ， 搟成厚度為3-4cm的面片 ， 再切成5cm寬8cm長的劑子 。
4：將切好的兩塊劑子 ， 重疊在一起 ， 用筷子輕輕按壓出一道印兒 。
5：油溫燒至7成熱 ， 將油條胚輕輕一抻 ， 大約20cm長度 ， 下入油鍋中炸至 。
【油條怎么做好吃又松軟】6：不停用筷子翻動 ， 見其膨脹變大 ， 變成金黃色 ， 撈出就可以了 。