【黃鱔野生和養殖的區別】野生黃鱔的頭比養殖黃鱔的尖；用手指去碰野生黃鱔的尾巴 ， 黃鱔的尾巴會在手指上纏繞 ， 養殖黃鱔則不會；野生鱔魚肚皮兩邊和身上的花紋與斑點大而深 ， 而養殖黃鱔肚皮兩邊沒斑點或斑點很淺 ， 身上的花紋也不深；野生鱔魚劈開以后血液一般呈深紅或暗紅色 ， 粘稠 ， 量多 ， 養殖黃鱔劈開以后血呈粉紅色 ， 量少 ， 像水一樣清 。
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