茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的 。經科學鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油 。
【茶油有什么功效】食用功效：
1、有清熱化濕、殺蟲解毒的作用 。
2、經常服用，能抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病 。有很好的療效 。
3、長期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習慣性便秘 。
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