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混沌皮面怎么和面比例

知識經驗

【混沌皮面怎么和面比例】

混沌皮面怎么和面比例

文章插圖
餛飩皮制備步驟如下:
1.將面粉和堿性面條放入盆中，攪拌均勻 。一只手慢慢倒入水，另一只手用筷子攪拌面粉 。
2.將面粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜30分鐘 。
3.在案板上撒上面粉 ， 將醒發好的面團放在案板上，用搟面杖搟開 。其間要注意時不時撒點細面，避免面團粘在搟面杖上 。
4.將面團搟成薄而均勻的面片，厚度約為1mm，然后撒上少許細面條均勻鋪開 。
5.將搟好的面團切成寬約8cm的片 。
6.將面團疊在一起 ， 切成方形餛飩皮 。
以上解釋了混亂的皮革表面是如何與表面成比例的 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。