【燉鰻魚怎么做】材料：鰻魚1條、當歸、黃芪、紅棗各15克 。
調料：料酒、鹽各適量 。
燉鰻魚的做法：
1、鰻魚洗凈，切段備用；
2、砂鍋中放入鰻魚、當歸、黃芪、紅棗、料酒、鹽和適量清水，燉煮50分鐘，待鰻魚熟爛即可 。
鰻魚，別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻 。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱 。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特征 。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性 。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產于咸淡水交界海域 。
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