酸辣魚的做法 _做法

1、將洗凈的鯉魚切段，裝入盤中，加適量鹽、料酒、胡椒粉、雞粉拌勻，腌制30分鐘。
2、熱鍋注油，倒入花椒、蔥段、姜末爆香，加入酸白菜翻炒均勻，注入適量清水。
【酸辣魚的做法】3、倒入腌好的鯉魚段攪拌勻，大火煮8分鐘至熟。打開鍋蓋，加入鹽、雞粉、胡椒粉、黃豆芽，攪拌勻，煮開出鍋裝盤即可。