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牛花腱在牛的哪的肉

生活百科


牛花腱在牛的哪的肉

文章插圖
腱子肉即前后腿肉 。前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱，筋肉相同呈花形，俗稱花腱子肉 。
營養價值：
1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及術后 ， 病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃 。
2、牛肉有補中益氣 ， 滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。
【牛花腱在牛的哪的肉】3、能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨 。