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可以用其他食材代替 。
蔥和蒜同樣有去腥增味的作用 。
如果沒有蔥蒜，那么也可以使用芹菜 。
芹菜同樣有去腥的作用，同時芹菜的纖維素能增強人的腸胃蠕動，促進排泄，使得人能加強排毒 。
【燉湯沒有生姜怎么辦】如果是為了要暖胃的話，也可以選擇用胡椒來代替生姜，同樣有暖胃的功效 。

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