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秋葵經過高溫焯水處理可去掉黏膩的口感 。
【秋葵怎么做不粘】步驟如下：
用料：秋葵一把，鹽適量 。
1、秋葵整根洗凈，再用淡鹽水浸泡10分鐘以上；
2、泡好的秋葵切去蒂把；
3、燒一鍋水并在水里加適量鹽，燒開之后再放入秋葵，下鍋后不停地翻動至秋葵受熱均勻；
4、焯燙3到5分鐘，至秋葵的顏色變深立即出鍋；
5、秋葵出鍋后馬上浸入冷水中降溫，使其保持脆爽口感；
6、等秋葵充分涼透后，再撈出瀝干即可 。
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