小花膠需要泡發嗎


小花膠需要泡發嗎

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【小花膠需要泡發嗎】小花膠需要泡發,花膠先用清水浸泡至軟,時間視花膠大小而定 。一般情況下要幾小時或浸泡過夜,1兩以上的花膠最好要泡1天以上 。將花膠洗凈,去掉油脂(黃色、用手摸上去油油的那些就是) 。油脂沒有清除干凈的話會有一點腥味 。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去,如果有些去不掉,剪掉一點也是可以的 。