文章插圖
食材：牛蹄筋500克、醬油100克、料酒15克、八角3克、桂皮3克、大蔥10克、姜10克、白砂糖15克、花生油45克 。
步驟：
1、將牛蹄筋洗凈，切成3、3平方厘米的方塊 。
【煨牛肉的做法煨牛肉怎么做】2、牛蹄筋放入半開的花生油內煸炸呈金黃色 。
3、放入鍋中加入清水用旺火煮開 ， 將牛蹄筋上的渣滓煮掉后撈出 。
4、將鍋內放入清水，上火燒開，放入牛蹄筋、姜片、蔥段、桂皮、大料、醬油、白糖、料酒燒開 。
5、開微火煨至軟爛，湯汁濃稠即可 。
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