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【雞肝是綠色還能吃嗎】雞肝變綠是苦膽破了的緣故 。肝膽相照就是說他倆離得很進，找出苦膽的時候一不小心就會弄破了苦膽（它是綠色的），結果就把雞肝弄得苦了 ?？嗄懣梢越舛?，學名膽囊，是一個梨狀的袋子 。在肝臟右葉的下部，內儲黃綠色的汁液 ， 叫膽汁 ， 味很苦 。有幫助消化、殺菌、防腐等作用 ?？嗄?，是一種較濃的具有苦味的有色液汁，中醫認為具有宣通上下，利水消腫、清熱解毒作用，是極好的藥材 。
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