綠豆餅怎么做又薄又軟 _豆餅

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1、食材：面粉350g、清水半小碗、食用油適量、綠豆100g、白糖適量。
2、首先，我們將250g面粉加入清水攪拌，并合成面團。
【綠豆餅怎么做又薄又軟】3、然后再將另外100g面粉，加入適量的食用油，然后攪拌均勻，揉成油酥面團。
4、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然，如果有去皮綠豆會更好。
5、如果綠豆有點干，可以加入一點溫水，這樣我們可以看到所需的三樣東西都已準備好了。
6、接下來，將面團分成大小均勻的劑子，同樣，油酥面團也分成數量均等的劑子。
7、取出一個面團劑子，然后用搟面棒搟開，把油酥團放進去和好。
8、再將合好的團子繼續用搟面棒搟開，來回兩次，然后卷成小條狀放置一旁醒一下。
9、接下來，就將弄好的團子搟開成圓形，把綠豆泥放進去并包好。然后輕輕一壓，成綠豆餅圓形狀。
10、預熱鍋底，如果有電餅鐺的朋友會更方便。倒入適量的油，然后將綠豆餅一一放進去，剛開始中火后變為小火，然后將餅子翻過來即可。