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小米粑粑最簡單的做法竅門小米粑粑的做法
步驟：
1.把小米放入料理機里打磨成小米粉。
步驟2.打好的小米粉倒入一個大碗里。
步驟3.放入一些糯米粉。
步驟4.加入水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。
步驟5.準備一些玫瑰豆沙，搓成一個個小圓球備用。
步驟6.揪一小塊面團攤成餅狀，放入豆沙圓子再收口搓圓，搓圓后按扁成餅狀。
步驟7.電餅鐺加熱放入適量油，把做好的小米餅放入電餅鐺里煎熟，一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。
小米豆沙粑粑烹飪技巧：
1、往面粉里加水時要慢慢一點一點加入。
2、如果沒有干料理機，可把小米泡發，放入打漿機里，加少量的水打成米漿，再放入糯米粉和成面團做粑粑。
首先小米對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。
其次小米也是非常養胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
再次小米它還有滋陰養血的功效，它不僅適合那些平時貧血的患者服用，它可以促進產后恢復，對于濕寒的體質得到調理，當然也可以盡快恢復體力。
平時多喝小米湯，多食用一些與小米有關的食物，也可以減低血糖，讓體內脂肪得到分解，平衡體內脂肪，從而起到降低血糖的作用，所以小米更加適合高血糖和高血脂的患者，當然也是很好的減肥食譜。
小米糍粑的做法大全1.準備500克糯米加水浸泡10小時，浸泡好的糯米放進蒸籠里蒸20-30分鐘，（具體時間看你火大小，只要蒸至像米粉一樣可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁熱放進洗凈的盆中，準備一個搟面杖，用搟面杖圓頭搗碎糯米，邊搗邊用手翻，直到所以的糯米都搗碎為止，中途在翻的過程中可以雙手沾水，防止粘連。
3.搗好的糯米用手搓至圓形或者方形裹上一層黃豆面即可。
4.放涼的糍粑可做紅糖糍粑等等。
小米粑粑最簡單的做法小米鍋巴最簡單的做法是先把小米做成小米飯。把小米飯用塑料薄膜包上，然后用搟面杖搟成薄片。搟成薄片以后把薄膜打開用刀輕輕切成小小的方塊。把每一個方塊小心翼翼的放到油鍋里去炸。炸熟了就是小米鍋巴如果不喜歡吃油炸食品，可以放到烤箱里去烤。
黃小米粑粑最簡單的做法小米入脾、胃、腎經，具有健脾與胃地作用，特別適合脾胃虛弱地人食用。煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，能看到粥地最上層浮有一層細膩地粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃地功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。
小米不僅僅可以用來熬粥哦，還有很多美味的新吃法。
-小米涼糕-
-用料-
主料：小米(120克)
調料：水(適量)、枸杞(少許)、蜂蜜(適量)
-做法-
1、小米洗凈
2、放入電燉鍋內膽，裝好米和水的內膽，加蓋，隔水燉煮2小時左右
3、米粒軟爛，出鍋
4、用勺小心舀去表面多余的水，攪拌均勻
5、裝入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固
6、扣出，淋上蜂蜜，擺上枸杞點綴
-Tips-
小米粥水分不能太多，否則不易凝固。用電燉鍋隔水燉煮的小米粥剛出鍋時米水分離，攪拌之后即成粘稠狀。
-小米青菜肥牛-
-用料-
主料：小米(適量)、肥牛片(適量)、生菜(適量)
調料：姜末(適量)、大蔥末(適量)、濃醇高湯(2支)、蠔油(適量)、芝麻油(適量)、鹽(適量)
-做法-
1、準備好小米，清洗一下。
2、鍋里燒水，水開后把小米倒入煮5分鐘。
3、煮過的小米撈起來。
4、入鍋中蒸熟，我大概蒸了40分鐘吧。
5、準備好肥牛片。
6、把肥牛片入沸水中焯水。
7、準備好姜末大蔥末，再準備一點蠔油，用一些熱水化開。
8、鍋里加大約1000克清水，把姜蔥末放進去。
9、水開后，放入兩支高湯料。
10、再次將水煮開，把蒸熟的小米倒進去，稍煮一會。
11、倒入準備好的蠔油。
12、把肥牛倒入，稍煮片刻。
13、最后再倒入洗凈切碎的生菜就可以關火了，根據自己口味可以再加一些鹽和芝麻油。
-Tips-
1、肥牛焯一下感覺好一些，不會有很多血沫，而且有助去除肥牛的異味。
2、蠔油也可以不加，因為高湯的味道已經很鮮。
-小米餅-
-用料-
主料：小米(200克)、中筋面粉(300克)
調料：糖(30克)、水(250克)、酵母(4克)
-做法-
1、小米用料理機磨成粉
2、小米粉、中筋粉、糖、酵母和水攪拌
3、揉成光滑的面團發酵至2到2.5倍
4、取一面團搓圓
5、然后再壓扁
6、不沾盤放油加熱,放入小米餅煎
7、煎至兩面金黃出盤
-上湯小米煨海參-
-用料-
主料：熟海參(5個)、小米(適量)、清雞上湯(適量)
調料：蔥段(少許)、香蔥(少許)
-做法-
1、小米洗凈，放適量水煮成小米粥
2、煮熟的小米粥一小碗，蔥段，清雞上湯，熟海參5個清洗干凈（已經清腸）
3、鍋里放少許油，小火加熱，放入蔥段煸香，然后放入海參翻炒
4、倒入適量的上湯，上湯和海參平齊即可，不要放水
5、再放入小米粥，蓋上蓋，小火煨5分鐘
6、裝碗撒入香蔥即可食用
-金瓜小米排骨-
-用料-
主料：豬肋排(400克)、南瓜(400克)
調料：大黃米(100克)、小米(100克)、鮮醬油(50克)、蒜茸辣醬(40克)、蠔油(20克)、豆豉醬(20克)、鹽(5克)、蔥花(適量)
-做法-
1、豬肋排400克，南瓜400克，大黃米、小米各100克。
2、肋排斬成5厘米見方的小塊，浸泡1小時，漂去血水。然后撈出瀝水，控凈水分。
3、同時把小米洗凈，泡水1小時。
4、混合后控水待用。
5、將上述的調料放入瀝干水分的排骨中，調拌均勻，腌制15分鐘。
6、然后放入小米中裹上一層小米。
7、南瓜削去外皮，切成厚一點的方塊，放入深一點的盤子中。
8、裹上小米的排骨放在南瓜塊上。
9、放入蒸鍋，大火蒸40分鐘左右，撒上蔥花。
10、在蒸制的過程中，鮮美的肉汁會逐漸滲透到下層的南瓜中，因此菜品口感軟糯酥爛，鮮美飄香。
-小米鍋巴-
-用料-
主料：小米(適量)、黑芝麻(適量)
調料：鹽(適量)、五香粉(適量)、淀粉(適量)
-做法-
1、小米水微波爐加入至八成熟，或者蒸一下也行
2、小米中加入淀粉增加粘性
3、加入鹽五香粉和黑芝麻
4、揉成團。
5、搟成薄片
6、鍋中倒一點點油
7、煎到兩面焦黃即可
-Tips-
【win10怎么清空磁盤所有內容 win10怎么清空磁盤所有內容數據】小米如果是微波爐時間不會太久，注意勤攪拌不然會溢出。加入淀粉可以增加粘性好整形，干薄一點比較好。