1、食材：平菇150g ， 油適量 ， 清水適量 ， 香炸粉80g ， 鹽適量 ， 雞精適量 。
2、平菇洗凈擠干水分 ， 撕成小條 。
3、取一只碗 ， 放入萬用香炸粉、鹽、雞精、油 。
4、倒入清水 ， 調成糊狀 。
5、碗中放入平菇 ， 攪拌至平菇都沾上面糊 。
6、鍋中倒入適量油 ， 燒至六成時 ， 放入平菇 。
7、小火炸至淡黃色 。
【干炸蘑菇的正確方法是什么】8、將平菇撈出 ， 控油 。
9、鍋中油燒熱 ， 放入平菇 ， 復炸至金黃 。
10、將平菇撈出控油即可 。
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