香味植物是一個龐大的家庭，其覆蓋香草、香花、香蔬、香果、香樹、香薄荷、檸檬羅勒、纈草、百里香、千層樓等俏銷國內外草族幾十種 。比較有名的香草有月見草、熏衣草、香蜂草、馬鞭草、天竺葵、薄荷、紫蘇等種類 。
香草盆景可分為三類：
1、聞香類：中華香草、香水草、香蘭草等；
2、聞香理氣類：七里香、薰衣草、西洋甘菊等；
【什么植物能夠發出香味】3、殺菌驅蟲類：蚊凈香草、香蜂花、藿香等 。
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