煮豬蹄的做法 _豬蹄

1、將蕓豆提前用冷水泡一個晚上。
2、蹄花提前兩個小時浸泡，中途換2到3次水。
3、將泡過的蹄花放入煲中，加入適量的水，大火煮開。
4、水開后打去浮沫。
5、加入姜片和加入泡過的蕓豆。
【煮豬蹄的做法】6、大火煮開后轉為小火，煮上一個半小時后加入鹽胡椒粉調味。