水油面團制作步驟：
食材：細砂糖150公克，豬油110公克，泡打粉5公克，小蘇打5公克，低筋面粉300公克，雞蛋2個 。
【水油面團如何制作其配方用途】將面粉中間撥開，將細砂糖、小蘇打、泡打粉、豬油加入面粉中間 。將雞蛋分次加入中間，并與豬油拌勻 。再將面粉從兩側撥入，輕輕壓按壓至均勻成團即可 。水油面團用途：水油面團是用油和面粉作為主要原料調制而成的面團 。用這種面團制作的品種具有體積膨松、色澤美觀、口味酥香、富有營養的特點 。其制作工藝精細、獨特 。常用的品種有黃橋燒餅、花式酥點、千層酥、方式月餅、杏仁酥等 。
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