鮮嫩可口的鐵鍋燉大鵝，深受人們的喜愛，該如何去制作這一道菜呢，讓我們來學習一下吧 。
【鐵鍋燉大鵝怎么做】將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫 。
焯水將鵝肉撈出，鍋中熱油，下姜蒜炒香 。
放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒，小火炒香，加十三香翻炒 。
倒入鵝肉和醬油不停翻炒，炒干倒入啤酒 。
加入老抽來調色 。
蓋上鍋蓋用大火燒開即可 。
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