四川哪里的臘肉好吃 _四川

1、皇木臘肉
皇木位于漢源縣大渡河大峽谷旁群山之中的彝族聚居地區。明清時期設置正式機構皇木廠，由內府太監執掌。
2、青城山臘肉
正宗的青城山臘肉自然是極好的，只是青城山這一世界遺產名氣太大，各路江湖好漢都想來分一杯羹。
3、冕寧臘肉
相傳是太平天國翼王石達開的廚師逃到冕寧縣躲藏，制作臘肉作為謀生手段。
4、青川臘肉
青川地處漢藏羌混居之地，文化交融產生了獨特的臘肉制作方法，加之當地高山生態原始，豬肉品質優良，造就了別具特色的青川臘肉。
5、三臺、北川臘肉
綿陽三臺潼川豆豉是非物質文化遺產，自然對腌制食品深有心得。三臺臘肉其實是四川盆地漢族制作臘肉的代表。
6、西充臘肉
【四川哪里的臘肉好吃】南充的西充縣臘肉，不煙熏，不暴曬，靠河風自然吹干。色澤金黃，干爽結實，香氣濃郁。西充出名的就是西充臘肉銅火鍋！