準備食材：芝麻醬、溫水、生抽、米醋、糖、韭菜花、醬豆腐、蝦油、香油、辣椒油、香菜 。
取一只大碗，放入芝麻醬，將溫水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態；
加入生抽，米醋和糖攪拌均勻后，加入韭菜花，沿著同一個方向攪勻 。
把醬豆腐用勺子碾碎，盡量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬里，繼續朝一個方向攪勻 。
最后滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可 。
【吃羊肉的調料怎樣配制】如果喜歡吃辣的，還可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜攪勻后蘸食肉片等，味道更好 。
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