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燒焦的肉不可以吃 。如果在烹調時不慎將肉燒焦，肉中的蛋白質就會變為許多有害的化學物質 。一旦這些有害的化學物質進入人體，就會使正常的生理功能受到損害 。同時，肉里其它高分子化合物因不完全燃燒 ， 會產生一些致癌物質 。
【燒焦的肉還能吃嗎】所以，在燒肉時要特別小心，不要燒焦了 。一旦燒焦，絕不能吃，一定要倒掉 。
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