文章插圖
1、藤藤菜清洗干凈 ， 莖葉切段，蒜切末備用 。
2、鍋中倒入食用油、蒜末，大火爆香，倒入藤藤菜莖，翻炒均勻 。
3、倒入藤藤菜葉，加入雞粉、鹽，翻炒均勻，倒入香油 ， 翻炒均勻即可 。
藤藤菜：
藤藤菜又名空心菜、蕹菜，旋花科番薯屬植物 ， 現已作為一種蔬菜廣泛栽培 。
蕹菜一年生草本，蔓生或漂浮于水，莖圓柱形 ， 有節，節間中空，節上生根，無毛 。其原產東亞地區 ， 分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲，宜生長于氣候溫暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方 ， 不耐寒 。
【炒藤藤菜的做法】空心菜是堿性食物 ， 并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，還含有煙酸、維生素Ｃ等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效 ?？招牟酥械娜~綠素有綠色精靈之稱 。