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【番茄果皮為什么是組織】番茄的果皮屬于保護組織，起保護作用 。保護組織是覆蓋在植物體表面起保護作用的組織 ， 由一層或數層細胞構成，其功能主要是避免水分過度散失，調節植物與環境的氣體交換，抵御外界風雨和病蟲害的侵襲，防止機械或化學的損傷 。
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