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【海參的營養成分有哪些】海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一 。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材 。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸 ， 補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿 ， 其性溫補 ， 足敵人參 ， 故名海參 。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老 ， 防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用 。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌 。
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