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【油角的皮要怎樣才松酥】讓油角的皮松酥的方法是用豬油搓揉面團2分鐘成團 ， 把松弛好的面團用搟面棍搟成薄片，先把炸油燒熱，才把油角下鍋慢炸，等到油角全浮起后 ， 轉成中火 ， 炸至油角顏色變成金黃即可 。油角又叫角仔，是廣東廣州等地著名的傳統小吃 ， 屬于年節食品 。各個地方口味不同，所用原料也不盡相同 ， 有的是甜的 ， 再有就是菜的 ， 方法基本相同，就是所用陷料不同 。
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