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【怎么做虎皮蛋糕】1、虎皮蛋糕：牛奶120ml、色拉油120ml、低粉104g、淀粉30g泡打粉4g;混合均勻 。
2、蛋黃160g 。蛋清360ml，糖200g塔塔粉6g鹽1.5g打發至七成發 。
3、上火180下火160烤20分鐘，蛋黃30個糖200克低粉80克攪拌均勻，上下火220烤4-5分鐘 。
4、切成四份，蛋糕胚放虎皮上，用搟面杖油紙卷起來，這樣就做好了 。
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