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鹵牛骨頭的配方

生活百科骨頭

鹵牛骨頭的配方的做法：
原料：牛骨頭、蔥、老抽、油、姜、蒜、八角、干辣椒、黑胡椒、鹽、白糖、啤酒、十三香、味精
做法：
1、將牛骨頭洗凈 ， 放入燉鍋中 ， 倒入適量清水后開火 ， 待水開后撇出血沫 ， 再煮五分鐘后撈出；
2、將牛骨頭洗干凈 ， 將清水倒入燉鍋中 ， 放入花椒、八角、干辣椒；
【鹵牛骨頭的配方】3、炒鍋中放入適量油 ， 將蔥姜蒜放進放進炒香 ， 將牛骨頭放入翻炒 ， 放入老抽、鹽、十三香、黑胡椒 ， 倒入適量清水 ， 煮三分鐘；
4、將牛骨頭撈出放入燉鍋中大火煮十分鐘 ， 然后改小火煮兩個小時 ， 然后放入味精即可 。