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韭炒粉絲怎么做

生活百科粉絲

1、食材：紅薯粉條、韭菜、豬肉絲 。
2、豬肉絲加入少許胡椒粉、醬油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓勻腌漬幾分鐘 。
3、韭菜洗凈切段、豆瓣醬細細切成末、姜切絲、蔥切末 。
4、粉條煮透撈出放入涼水中防止粘連 。
5、熱鍋涼油，放入腌漬好的肉絲滑炒 。
6、炒至肉絲變色，放入蔥姜豆瓣醬等調料煸炒 。
7、炒至調料出香味，放入控干水份的紅薯粉條 。
8、翻炒均勻后加入適量蠔油和少許白糖、食鹽調味 。
9、加入蠔油等調料翻炒均勻后，加入切好的韭菜大火快炒 。
【韭炒粉絲怎么做】10、炒至韭菜斷生即可關火盛出 。