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烤肉剛出爐的時候，皮又香又脆 ， 但是放久了，皮就不脆了 。以下是一些讓烤肉再次變脆的方法:
1.把肉切成塊 。不要切得太薄 。太瘦了就很難站起來 。底部切成方形最合適 。
2、大火，炒鍋里倒點花生油 ， 其他食用油也可以，油的量是每塊烤豬皮能接觸到油 ， 油熱了，火力減小 。將每塊烤豬肉放入炒鍋，確保每塊烤豬肉皮都能接觸到油，煎幾分鐘 。這個時候烤出來的豬皮會很脆 。如果擔心烤豬肉不夠火候，也可以翻面煎 。
【燒肉不脆了怎么辦】以上解釋了烤肉不脆怎么辦 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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