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【生粉可以做哪些小吃】生粉可以做涼粉 。
食材準備：玉米淀粉100克、水600ml 。
具體做法：
1、100g玉米淀粉+100g水（600克水中的100克），混合均勻，一定要完全混合，不要有結塊 。
2、剩下的500g水燒開后轉小火，把第一步的混合液體緩慢倒入，邊倒邊快速攪拌，直到鍋中的液體相對固化并成透明狀 。
3、倒入不粘盤里，如果沒有就普通盤子刷點油放在盤子里就好，冷卻后放冰箱冷藏2-4小時后拿出調味 。
4、切條裝盤，口味依自己喜歡就好 。
生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡、掛漿、制作用的，在中國大陸和中國臺灣使用的生粉是馬鈴薯粉，在中國香港使用的生粉一般指歐洲進口的風車超級生粉（馬鈴薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉） 。
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