文章插圖
1、將黑豆放在鍋中（無油無水） ， 用中火干炒至豆皮全部裂開，及有酥脆感即可 。
2、黑豆的分量與水的比例約1：3～1：5，可依照個人口味調整 。
【黑豆煮水的正確方法】3、備一鍋水，水滾后將黑豆放入，大火滾開后關火 ， 燜10~15分鐘即可 。
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2、黑豆的分量與水的比例約1：3～1：5，可依照個人口味調整 。
【黑豆煮水的正確方法】3、備一鍋水，水滾后將黑豆放入，大火滾開后關火 ， 燜10~15分鐘即可 。