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炸辣椒油的最佳油溫是多少度

生活百科辣椒


炸辣椒油的最佳油溫是多少度

文章插圖
炸辣椒油的最佳油溫是80度 。
主料：干辣椒面100克 ， 植物油200毫升 。
炸辣椒油制作步驟 。
1、將干辣椒面和芝麻放在一起 。
【炸辣椒油的最佳油溫是多少度】2、將鍋中放油，將油燒熱至80度，放進備好的花椒，大料 ， 小茴香，香葉 。
3、用炒勺稍微攪拌，聞到香味后，撈出這些配料，把滾燙的熱油澆在備好的辣椒，芝麻上 。
4、撒上鹽 ， 均勻攪拌，待放涼后即可裝瓶 。
注意事項:：辣椒面和芝麻不可直接放入鍋中，以免火大 ， 燒焦 。