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黑糖該如何保存

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黑糖該如何保存

文章插圖
1、放入保鮮盒中，避免與空氣接觸，防潮，黑糖中糖蜜的含量較高，水分和雜質也較多，因而存放時極易受乳酸菌的侵害，使黑糖甜度降低，導致變質 ， 帶有酸味；
【黑糖該如何保存】2、黑糖受潮容易結塊 ， 家庭中應用深色容器貯藏，放在低溫、干燥、密封的地方，如果黑糖已經結塊，可放在濕度較大的地方 ， 并在上面蓋上一塊浸水后擰干的濕布，這樣經過一段時間，黑糖重新吸潮 ， 會緩慢變松 。