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怎樣燒大閘蟹

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怎樣燒大閘蟹

文章插圖
紅燒大閘蟹，大閘蟹其實就是螃蟹 。
準備螃蟹 ， 姜、醬油、糖、醋少許，八角、香葉，干辣椒少許 。螃蟹腳切，留腳前段肉多部分 ， 螃蟹對半切開 。加油鍋底一層足夠，把對半切的蟹身一個一個膏朝下先在油里煎一下(防止后面翻炒時蟹膏脫落太多)然后放蟹腳翻炒 。
(準備個大碗調醬油+醋+水份量要蓋過所有螃蟹們)翻炒幾下蓋蓋子 。收汁中途還是要翻翻這些螃蟹君們 ， 把那帶膏的部分盡量多跟越來越少的湯汁接觸接觸 。然后就好了 。
【怎樣燒大閘蟹】提醒愛拌飯的小伙伴幾碗飯量那湯汁多留一些哦 。紅燒大閘蟹沒那么寒 ， 不過吃的時候也要注意女性不要一性吃太多 。