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【短黃瓜怎么做】1、小黃瓜洗凈，切成0.3厘米厚的薄片；黃瓜加水和鹽腌漬20分鐘后，洗去鹽分，瀝干；鍋中放油燒熱，放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香；再淋入小黃瓜，用火快炒幾分鐘 ， 最后淋上麻油調味即可 。
2、黃瓜切菱形片，雞蛋加鹽打勻 ， 鍋內放適量油，油熱倒入雞蛋液 ， 翻炒盛出備用 。鍋內加適量油，油熱倒入黃瓜片 ， 加鹽大火翻炒，加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，盛盤即可 。
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