1. 首頁 > 生活經驗 > >

生雞肝怎么做

生活百科怎么

生炒雞肝
需主料：雞肝250克 調料：小蔥5克、蒜5克、姜5克、朝天椒2個、色拉油2大勺、生抽2小勺、花椒粉少許、料酒少許、食鹽3克及淀粉2小勺 。
【生雞肝怎么做】1、將雞肝摘去上面的油脂，洗凈，切成0.5厘米厚的片；
2、切好的雞肝倒入盆中放料酒，花椒粉，鹽和淀粉攪勻腌10分鐘；
3、鍋燒熱倒入植物油，5成熱倒入雞肝兩面攤開煎炒；
4、全部變色后，堆到鍋邊；
5、用流到鍋底的油汁炒香辣椒蔥花姜末；
6、將雞肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒勻即可 。