1、平房簡易儲存法:在土壤上挖一條六十厘米寬，六十厘米深的溝，溝底留一層松土，把白菜四棵一排，根朝下碼緊，每2米插2根秫秸稈，以利通風 。白菜頂部撒6厘米厚的土 。入九以后，蓋一層草簾或麻袋，再蓋10厘米厚的土 。
【如何大量儲存白菜】2、樓房儲存法:把白菜先晾曬一下，以幫葉微蔫為宜 。在陽臺上將菜根朝里碼成單垛或井口垛 。當氣溫在零攝氏度左右時，白天不用苫蓋，把風口處用東西微微遮擋，夜間搭上草簾 。氣溫降到零下十攝氏度時，白菜要蓋嚴，夜間苫蓋要厚點，中午可通一會兒風 。有條件的家庭可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內 。每隔
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