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純牛奶保質期一般多久

生活百科牛奶

1、純牛奶保質期可達6至9個月 。
2、牛奶保質期的長短是由殺菌方式決定的 。根據不同的殺菌方式，可以將牛奶分為巴氏殺菌奶、高溫巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶 。
3、通常情況下，需冷藏保存且保質期在三天左右的牛奶屬于巴氏殺菌奶，這種牛奶經過低溫殺菌處理，既能保留牛奶中對人體有利的細菌、殺死對人體有害的微生物，同時也能保持牛奶的營養與鮮度 。
4、無需冷藏的牛奶也被稱為純牛奶，通常采用超高溫殺菌處理，超高溫殺菌即經過4-15秒135-152°C的瞬間滅菌處理將牛奶中的細菌全部殺死，這類乳制品的保質期通?？蛇_6至9個月 。
【純牛奶保質期一般多久】5、經過更高溫殺菌的牛奶保質期更長 。在不同的殺菌方式中，巴氏殺菌奶的營養成分得到了最好的保存，但因為其對儲藏條件要求較高，因此價格也相對更高 。如果條件允許，巴氏殺菌奶是最好的選擇 。