1、外皮洗干靜切片（稍厚點），倒入開水泡十幾分鐘 。
2、用冷水洗幾遍，擰干 。多洗幾遍把苦味去除 。
3、去除苦味，時間可以自己訂 。
4、擰干抖散，洗備工作完成 。
5、用小半碗水把糖熬化 。
6、糖熬化關小火，把柚子皮下入鍋里拌勻 。
7、糖全化了都看不到顆粒了，關火收工，找個剩放的工具攤開 。
【糖酥柚子皮的做法】8、攤開晾涼，白天可以放太陽下曬干，找個容具收藏就可以了，喜歡軟點的就不要曬太干了，可以憑自己的喜好干濕，起鍋我就開吃了 。
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