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蔗糖怎么做好吃蔗糖的吃法

生活百科蔗糖

蔗糖制作拔絲地瓜是道甜菜 ， 蔗糖屬于拔絲地瓜最重要的食材之一 ， 深受兒童喜愛 。
拔絲地瓜做法：
主料：地瓜300克 ， 白糖100克 。
輔料：油適量 ， 芝麻適量 ， 香油適量 。
1、準備好地瓜 ， 蔗糖 ， 芝麻 。
2、地瓜洗凈 ， 去皮 ， 切成大小均勻的滾刀塊 。
【蔗糖怎么做好吃蔗糖的吃法】3、鍋中注油 ， 燒熱 ， 加入地瓜塊 。
4、炸熟透至色澤金黃色時撈出控油 。
5、將油全部倒出 ， 不要刷鍋 ， 倒入蔗糖 。
6、小火 ， 要不停地用鏟子輕輕攪動 ， 使蔗糖至融化 。
7、將蔗糖慢慢熬至淺棕紅色 ， 泡沫由大變小 。
8、迅速下入炸好的地瓜塊 ， 快速翻炒均勻 。
9、撒上芝麻 ， 使地瓜均勻地裹上蔗糖糖汁 。
10、裝在抹上香油的盤子即可 。