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蒸饃和面用熱水還是涼水

生活百科和面

蒸饃和面用涼水 ， 具體做法如下：
1、洗凈雙手與和面盆 。
2、在和面盆中放入二至三小碗水 ， 根據需要可適量增減 。
3、在和面盆中放入適量酵母粉 ， 用手攪拌均勻 。
4、用瓢挖一大瓢白面 ， 也可添加少許玉米面 ， 一邊倒入面盆中 ， 一邊用另一只手攪拌成面穗狀 。
5、手用力扶面盆邊沿 ， 一只手用手背發力蹭盆子的邊沿 ， 直到盆邊無粘著的面為止 。
6、搓雙手 ， 至雙手無粘著面為止 。
【蒸饃和面用熱水還是涼水】7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊 ， 反復倒騰 ， 至面塊柔軟光滑 。